AZIENDA AGRICOLA - I NOCI
AZIENDA AGRICOLA I NOCI
di EMILIANI BEATRICE
Via San Leo n. 5 40064 – Mercatale Ozzano del'Emilia Bologna
La nostra Azienda sorge in località Mercatale – Ozzano dell'Emilia (Bo), in zona pedecollinare; proseguendo si raggiunge il Passo della Raticosa e da lì la Toscana. Nella nostra Azienda si producono prevalentemente ortaggi e in minor quantità frutta. Siamo in Conversione, quindi l'anno prossimo avremo la certificazione Biologica.
I nostri prodotti conservati:
CONFETTURA EXTRA gr. 320
PRUGNA € 4,50 ALBICOCCA € 4,50 PESCA € 5,00
Ogni 2 vasi scontiamo 1,00 €
CONFETTURA POMORORI VERDI gr. 210 € 4,20
La nostra frutta viene cotta dentro ad una boule che lavora in assenza di aria, a 45° la frutta bolle già. In questo modo il colore della frutta non si altera e non perde i suoi poteri nutritivi, in quanto i tempi di bollitura vengono abbreviati notevolmente.
Nelle nostre confetture trovate solo frutta, zucchero e un po' di limone per aiutare il fissaggio del colore. NON TROVERETE PECTINA!!!!!!!!!!!
Lo zucchero totale, compreso quello della frutta, presente nella confettura è di 50 gr. ogni 100 gr di prodotto. Questo significa che lo zucchero aggiunto è minimo.
PASSATA DI POMODORO gr. 700 € 2,50
La nostra passata di pomodoro viene realizzata con i nostri pomodori della qualità “da conserva” i quali vengono scottati e poi fatti scolare. Successivamente “passati” nella macchina passa pomodoro. Si attende che la polpa salga in superficie, viene tolta l'acqua, si fa bollire per dare la giusta consistenza.
Nella passata è stato aggiunto solo un po' di sale, pertanto si consiglia, durante l'utilizzo, di assaggiarla prima di procedere con i condimenti.
SOTTOLII gr. 280
MELANZANE € 4,50
ZUCCHINE € 4,50
PEPERONI € 4,50
Le nostre melanzane, le nostre zucchine e i nostri peperoni vengono scottati in aceto agro di vino bianco, lasciati asciugare per ridurre l'acidità poi invasati e coperti di olio extra vergine di oliva e aromatizzati con un po' di aglio (2%).
LIQUORE AL BASILICO 38% cc 500 € 11,00
LIQUORE NOCINO 40% cc 500 € 11,00
Ogni 2 bottiglie scontiamo 2,00 €