additivi alimentari

La nuova lista di additivi alimentari autorizzati in Eurolandia è arrivato dall’Ue nei giorni scorsi, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale come parte integrante del regolamento 1333/2008: via libera all’utilizzo della stevia, un edulcorante di origine naturale di cui si è molto parlato negli ultimi anni. Oltre al ritardo di quasi un anno rispetto alla scadenza prevista, però, la lista non prevede le limitazioni nelle indicazioni d’uso suggerite dalle prime valutazioni di sicurezza compiute dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa). Nessuna revisione è stata compiuta sulle quantità del giallo di chinolina (E104), del giallo tramonto FCF (E110) e del rosso allura (E129) per cui l’agenzia dell’Unione Europea ha proposto una riduzione della dose giornaliera accettabile (Dga). Sotto la lente d’ingrandimento non sono finite nemmeno le molecole, tra cui quelle a base di alluminio, la cui Dga può facilmente essere superata, soprattutto dai bambini.