Fratelli Frigo in via Ronci a Giai è il nostro fornitore storico per :

verdure di stagione :pomodori-cetrioli-peperoni-melanzane-radicchio-costa-cavolfiori-cicoria-insalate-broccoli-spinaci-patate.....etc

frutta: mele-pere-albicocche-pesche noci.......

sono stati certificati Bio per diversi anni....poi hanno perso la certificazione perchè non riuscivano a gestire la documentazione richiesta e le procedure ......bravissime persone che meritano tutto il nostro appoggio , non solo come compratori.... spesso ci chiedono consigli e gradimenti sui loro prodotti.....

per trovarli guardate la mappa

Se andate alla Bottega del Mondo .....da oggi potete trovare gli zoccoli del ZOCCOLIFICIO BONOMI........

provateli............... e guardate il sito    http://www.zoccolificiobonomi.it/index.html

e già che siete lì.....provate anche il caffè o il tè.....o uno qualsiasi dei prodotti CTM e Libero Mondo.....

per gli ordini scrivete a :

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Le galline felici

scrivere su LICALZI è molto difficile, un personaggio carismatico , un sito allegro e ricco di idee e di prodotti   la cosa migliore è di andare su

http://www.legallinefelici.it/

di seguito qualcosa che ha scritto

Le galline felici PERCHE’, scusate, come potrebbero essere, se non felici, delle galline che, provenienti da un allevamento in batteria (6 per gabbia 40X80), impossibilitate a girare su se stesse, con le luci sempre accese, sospese su una grata, si ritrovano improvvisamente in un giardino, per loro, sconfinato, 15mila metri per 20/30 galline, libere di andare dove vogliono, di dormire appollaiate sugli alberi sotto la luna e le stelle, di scegliersi l’ albero, scoprendo di poter trovare cibo grattando la terra, trovare un lombrico e contenderselo,di poter allargare le alucce e addirittura svolazzare, e, perdipiù, con dei galli prestanti a disposizione?

E allevare i pulcini?
Si dà il caso che alcuni di noi prendano per mille lire l’una le galline che gli allevamenti industriali considerano esaurite e le lascino riprender vita, e fiato, e penne, sotto i loro alberi.

Facciamo agricoltura biologica, qualcuno di noi da più di venti anni, quando l’a.b. non era codificata, anzi era irrisa e derisa da più parti, PERCHE’ vogliamo che i nostri figli, se mangiano le erbe in giro nei campi le mangino pulite, dentro e fuori; PERCHE’ facciamo gli agricoltori per vivere più a lungo e meglio e l’agricoltore chimico (cosiddetto convenzionale) è la prima vittima dei prodotti che usa (vedi statistiche sulla diffusione di tumori e malattie respiratorie tra gli agricoltori in aree ad agricoltura intensiva); PERCHE’ abbiamo verificato negli anni che si può e si possono ottenere prodotti eccellenti senza ricorrere alla chimica; PERCHE’ ci piacerebbe vivere in un mondo migliore e più pulito e lasciarlo ai discendenti in condizioni accettabili; PERCHE’ ci piace e ci sembra un modo di resistere ad una tendenza della società che va in una direzione opposta; PERCHE’ il sole, il vento, la pioggia, il caldo e il freddo fanno parte dell’essere uomini e donne. Basta? Altrimenti c’è una sfilza di altri PERCHE’!

Vendiamo, o cerchiamo di vendere, i nostri prodotti ai gruppi d’acquisto PERCHE’ siamo stanchi di essere maltrattati, presi in giro, sfruttati e i commercianti e le cooperative (bio o no) ci hanno per anni, chi più, chi meno, maltrattati, presi in giro, sfruttati ed hanno svalorizzato le nostre produzioni e quindi le nostre vite, che sono preziose.
Ma anche PERCHE’ crediamo, e abbiamo verificato, che questo sia un canale attraverso il quale sia possibile trattare da persone con persone e non come numeri, o partite, o lotti; e ne sentiamo il bisogno.

Non usiamo in questo sito, termini in inglese PERCHE’ ci sembra opportuno, nel nostro piccolo, contrastare l’invadenza e l’appiattimento culturale dei coffee breaks, dei meeting points, e al parlamento italiano, del question time.
La lingua italiana è ricca di vocaboli e di sfumature e LISTAPOSTA, poi, suona molto, ma molto meglio di mailinglist. Questo sito nasce PERCHE’ vogliamo raccontarvi le nostre storie e i nostri sogni, i nostri progetti e le nostre frustrazioni. Non abbiamo bisogno di raggiungere il massimo numero di potenziali consumatori, non avremmo prodotti sufficienti e non li andremmo a cercare in giro.

Abbiamo bisogno del giusto numero di amici che assorbano le nostre produzioni e vogliamo scambiare con loro e, poiché scriviamo con un dito, vogliamo affidare ad un sito le informazioni generali ed operative e conservare il dito per parlare di altro.
Vi invitiamo a venirci a trovare PERCHE’ vogliamo incrociare gli sguardi, PERCHE’ la Sicilia è splendida e vogliamo farvela vivere da dentro, e non da turisti, PERCHE’ possiate verificare di persona chi produce le arance che mangiate e spremete per i vostri figli e come lo fa

Referente

del Canneto : Raffaela

CENTRO FORMAGGI TRENTINI

38014 GARDOLO

l clima, l'ambiente salubre, l'ottimo foraggio di montagna con cui sono alimentate le bovine, la presenza di piccoli e medi allevamenti a gestione familiare consentono di disporre di un ottimo latte e di produrre un formaggio Trentingrana che si distingue, rispetto alle produzioni analoghe di pianura, per le sue caratteristiche di salubrità, gusto e aroma. Per produrre il Trentingrana servono solo latte, caglio di vitello e sale. Nessun tipo di sostanza estranea è consentita, anche se ammessa dalle normative vigenti.
Il formaggio Trentingrana è un prodotto di montagna
controllato dalla produzione del foraggio delle bovine fino alla trasformazione e commercializzazione del prodotto finito. Il controllo mensile della qualità del latte conferito da ogni allevatore, l'adozione di un disciplinare per la produzione dello stesso, la sottoscrizione del Protocollo d'intesa con la Provincia Autonoma di Trento per la certificazione della qualità del processo produttivo e del prodotto, sono ulteriori elementi di garanzia e di controllo di tutta la filiera produttiva. Il prodotto viene venduto con la denominazione "Grana del Trentino" o "Trentingrana" e ogni anno vengono prodotte circa 100.000 forme che rappresentano circa l'1,5% della produzione di Grana Padano e di Parmigiano Reggiano. Dei circa 1.200.000 quintali di latte prodotti in Trentino poco più della metà viene trasformato in Grana del Trentino, la restante parte si suddivide tra altri formaggi e latte alimentare. Inoltre, dalla burrificazione della panna di latte, nasce il Burro Trentino che non contiene conservanti, né additivi, né coloranti di nessun genere. La particolare lavorazione gli conferisce una consistenza vellutata ed un caratteristico aroma derivante dalla maturazione della panna fresca dovuta all'azione della flora lattica.

IL GRANA del TRENTINO
Formaggio a pasta dura, cotta, a lenta maturazione, di alto valore nutritivo. Il suo sapore delicato e fragrante lo rende il formaggio ideale per accompagnare piatti di verdure e cereali; nel menù quotidiano si sposa ottimamente con polenta, riso, pasta e insalate fresche. Lo si può gustare anche da solo ad inizio o fine pasto. E' un alimento consigliato a tutti, in particolare agli adolescenti e agli anziani, in quanto ricco di calcio, che favorisce la calcificazione ossea. E' un formaggio semigrasso e quindi con un ridotto contenuto lipidico, ideale per una moderna alimentazione.