CONSUMA SENZA CRUDELTA’

In Italia consumiamo a testa 95 kg di carne all’anno, per un totale di 4 milioni di bovini,6,6 milioni di ovini,13,4 milioni di suini e 436 milioni di volatili abbattuti ogni anno.

Animali fatti crescere il più rapidamente possibile in uno spazio quanto più augusto possibile per mantenere i costi e garantire altri profitti. Una vita di crudeltà e angherie a cui viene posta fine con la macellazione. Ad esempio le galline ovaiole sono stipate a gruppi di quattro,in gabbie che non permettono neanche di scambiarsi di posto. Per la legge è sufficiente che ogni volatile abbia a disposizione uno spazio grande come un pallone di pallacanestro. Gli unici movimenti concessi solo l’allungamento del collo , per raccogliere il becchime in un canale posto sul davanti e l’allargamento dell’ano , per depositare le uova su un canale posto sul retro. Per facilitare il rotolamento delle uova, le gabbie sono in pendenza e nella lotta perenne per non scivolare le galline si rovinano le unghie .Per allungare il tempo di veglia e quindi di produzione , alle galline viene impedito di dormire ,costringendole a vivere in ambienti illuminati anche di notte. Senza spazio,senza movimento e col bioritmo a pezzi, compaiono disturbi gravi che la stessa normativa identifica in immunodepressione,anomalie oculari, plumofagia (mangiarsi le piume) cannibalismo (mangiarsi la vicina)Per ovviare alle ultime due è ammesso il taglio del becco , pratica molto dolorosa poiché è una parte molle del corpo.

Dopo 15 mesi e 300 uova, la gallina comincia a dare segni di cedimento e di lì a poco è macellata come carne di seconda scelta .In natura avrebbe potuto vivere una decina d’anni.

Intanto nelle incubatrici nascono i pulcini che rimpiazeranno le galline esaurite. Ovviamente solo le femmine hanno un avvenire da operaie e sono allevate, mentre i maschietti sono sopressi. Un metodo autorizzato dal decreto legislativo che paradossalmente ha come titolo “ protezione degli animali durante la macellazione o l’abbattimento “ consiste nel mettere i pulcini dentro un frullatore .Leggiamo :” ( i pulcini in eccedenza )devono essere abbattuti mediante un dispositivo munito di lame a rapida rotazione tale che tutti gli animali , anche se numerosi , vengano direttamente uccisi”.

Quando acquistiamo carne e derivati corriamo il rischio di renderci complici di crudeltà…l’alternativa è diventare vegetariano o ridurre il consumo e di acquistare da piccoli allevatori tramite un gruppo di acquisto…oppure comprare carne e uova provenienti da allevamenti biologici che garantiscono spazi che permettano tutti i movimenti, buoi per almeno 8 ore , vietata alimentazione forzata,vietato l’uso di antibiotici ,medicinali,stimolanti o altre sostanze  intese ad aumentare la crescita .non sono ammessi mangimi OGM o derivati.

Le uova hanno un codice stampato su ognuna di esse , se il numero iniziale è lo 0 indica che proviene da un allevamento biologico , l’1 indica allevamento all’aperto , il 2 allevamento a terra , il 3 allevamento in gabbia o batteria.

Oltre che nella fettina, nelle uova ……..la crudeltà può nascondersi anche nelle creme e saponi.