OMOGENEIZZATI... NON PROPRIO PERFETTI

La pubblicità li presenta come controllatissimi, ma in due omogeneizzati abbiamo trovato tracce di antibiotici. E in uno al salmone c'è anche trota. Te li immagini praticamente per­fetti. O meglio, è la pubblicità che li presenta così. Fatti con le miglio­ri carni, con verdure bio, privi di ogm, senza sale... super controllati attraverso una filiera impeccabile. Sulle confezioni di omogeneizza­ti le foto sono molto rassicuranti: bimbi felici, slogan di ogni tipo. Ma dentro, quel mix frullato di car­ne, verdure o pesce è sempre all'al­tezza di quanto è lecito aspettarsi? Il nostro test dice di no.

Una brutta sorpresa

Accettereste di trovare residui di antibiotici nella pappa del vostro bambino? Certamente no. Eppure in due omogeneizzati di pollo abbiamo trovato tracce di enriflossacina, un antibiotico au­torizzato nell'allevamento del be­stiame. Non vogliamo scatenare allarmismi fuori luogo: si tratta di tracce, cioè di quantità infi­nitesimali. Tuttavia, questo è un aspetto su cui siamo volutamen­te molto severi: in un prodotto per bambini così piccoli ci aspet­tiamo la massima attenzione. Nessuna legge dà restrizioni spe­ciali sugli antibiotici nel cibo destinato ai bimbi. Negli omo­geneizzati non ci devono essere conservanti, coloranti, aromi ar­tificiali, ogm né antiparassitari; ma niente viene detto a proposito di residui di farmaci veterinari. I due vasetti di omogeneizzato, dunque, sono a norma di legge. Tuttavia, se anche la legge tollera che ci siano, sotto certi livelli, re­sidui di antibiotici nella carne di pollo (perché vengono usati negli allevamenti), negli alimenti desti­nati a bimbi piccolissimi, di soli sei mesi, le garanzie a nostro parere dovrebbero essere maggiori.

Alla scoperta dei pesci

Non è tutto salmone quel che è rosa. In uno degli omogeneizzati al pesce abbiamo trovato, oltre al salmone, la trota iridea. A dirlo è la prova del Dna, che abbiamo effet­tuato su tutti i campioni al salmo­ne. Questo non comporta alcun pericolo per i bimbi (per questo in tabella, a pag.33, diamo la suf­fi cienza al prodotto della Hipp), resta tuttavia una scorrettezza nei confronti dei consumatori: in qualsiasi prodotto ci deve essere sempre e solo quanto viene ripor­tato nell'elenco degli ingredienti. Gli altri omogeneizzati contengo­no tutti Salmo salar, il salmone di allevamento più comune.

Etichette, che delusione

Se c'è l'olio, è giusto che la mam­ma sappia che è di girasole; se il vasetto è di plastica e non di vetro è fondamentale spiegare come scaldarlo: in etichetta sono molte le indicazioni incomplete o poco chiare. I produttori possono (e de­vono) fare certamente di meglio.

Per svezzarlo bene

Il latte rappresenta il primo e uni­co alimento che può essere dato ai bambini dal momento della nasci­ta. La sua composizione è speciale per soddisfare le esigenze del bam­bino nei suoi primi mesi di vita. Il latte migliore in assoluto è quello materno.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda l'allattamento esclusivo al seno fino a sei mesi e di continuarlo fino ai 12 mesi, pur introducendo altri alimenti.

Premesso che il pediatra resta la persona di riferimento per consigli, indicazioni e per risolvere i dubbi, ecco alcune indicazioni basate sul­le evidenze scientifiche più recenti.

• Procedere gradualmente, inizian­do con porzioni piccole e non for­zando il bambino a mangiare.

• Si può integrare il latte materno sia con alimenti di transizione, cioè preparati appositamente per il bimbo (per esempio una crema di farina di riso), sia con alimenti del­la famiglia, vale a dire preparati per tutti ed eventualmente adattati per il bambino (frullando, schiaccian­do, tritando o sminuzzando).

• Offrire cibi provenienti da una dieta sana e variata.

• Se è il caso, si possono arricchire gli alimenti per il bambino con ag­giunte di olio di oliva extravergine per renderli più calorici.

• Assecondare il bambino, sia quando ha fame sia quando è sazio.

• Partire soprattutto dal proprio esempio per dare ai bambini un modello di alimentazione sana.

LA NOSTRA SCELTA

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